COLIS DE POISSON

Profitez d'un colis de 800g, composé de 4 poissons préparés, fraichement débarqués dans notre criée bretonne. 

4 portions de 200 gr

En fonction de la pêche : raie, cabillaud, lieu, saumon, eglefin, barbue....

Description

Grâce à cet assortiment de poissons frais et de saison, vos menus de la semaine sont simplifiés. Que vous soyez seuls ou en famille, on vous concocte un colis pour 4 repas issus de la pêche du jour.

Voici quelques exemples des produits que vous pourrez retrouvez dans le colis, variable en fonction des arrivages et de la saison :

Raiteau pelé (Batomorphi) (200g) : au beurre noir à la poêle ou au court-bouillon, c'est un délice des plus simples à cuisiner.

Filets de lotte (Lophius piscatorius) (200g) : en papillote, à la poêle ou grillé, c'est le poisson noble de cette sélection.

Filets d'églefin avec peau (Melanogrammus aeglefinus) (200g) : à la vapeur, gratiné ou en papillote, ce poisson blanc plaira aux grands comme aux petits.

Pavé de saumon écossais (Salmo salar) (200g) : riche en oméga 3 c'est l'atout nutrition santé facile à cuisiner car il s'accorde avec tout.

Filets de barbue (Scophthalmus rhombus) (200g) : grillée, frite, braisée, pochée au court-bouillon

Cabillaud (Gadus morhua) (200g) : au four, en papillote, au curry ou même le fameux cabillaud sous fondue de poireaux.

Lieu Jaune (Pollachius pollachius) (200g) : accompagné d’une sauce à base de moutarde et de crème fraîche ou encore simplement d’un jus de citron ou de persil

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 (sauf Saumon d'Ecosse label Rouge (élevage)).

Méthode de pêche : Chalut