GUIMAUVES AUX FRUITS
Maison Romy
Sachet de 130g
8,44 €
PRAIRES 500g
Praires pêchées en Bretagne emballées dans un emballage protecteur pendant la livraison afin d'en garder toute leur fraicheur!
10 à 12 pièces dans 500g
Description
La praire (Venus verrucosa) est un coquillage d’une très grande qualité gustative retrouvée le long des côtes bretonnes.
Dégustation : Avant de déguster des praires, il est important de bien les laver. Afin de faciliter l’ouverture de ce met délicat, laissez-les dégorger dans de l’eau salée. Les praires s’ouvriront et vous pourrez alors glissez votre couteau par l’ouverture et allez jusqu’à la jointure (arrière). Ecartez alors les coquilles et tirez des 2 côtés pour les séparer. Enfin, vous pouvez décoller la chair des coquilles. Ferme et pleines de saveurs, la praire peut se manger crue avec un morceau de pain-beurre salé ou encore avec quelques gouttes de citron ou de vinaigre de cidre. Avec sa chair compacte et savoureuse, elle est également délicieuse farcie, ou cuite au four avec un beurre d'ail.
Valeurs nutritionnelles (100g) : Calories : 76.6 Kcal Lipides : 1 g Protéines : 15.4 g Glucides : 1.5 g
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : drague
Poids net : 500g
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