Tentacules de Poulpe

Le poulpe est un céphalopode, de taille légèrement supérieure à celle de l'encornet. Riche en calcium, en vitamines A B et C ainsi qu'en omega 3, le poulpe est idéal pour une alimentation équilibrée.

Nos tentacules de poulpe sont idéales pour profiter pleinement de la finesse de ce céphalopode, déjà prêtes à être cuisinées. Vous pouvez facilement les congeler pour les conserver plus longtemps, sans altérer leur goût.

Avant cuisson, il est conseillé de casser légèrement les fibres afin d’obtenir une chair tendre. Faites ensuite cuire les tentacules dans une eau frémissante salée pendant 45 minutes : elles révéleront toute leur saveur.

Idée gourmande : réalisez une délicieuse salade de tentacules de poulpe. Coupez-les en morceaux et mélangez-les avec des dés de concombre, des tomates cerises, un peu d’oignon rouge, de la coriandre fraîche et une vinaigrette à base d’huile d’olive et de citron. Une entrée légère, fraîche et raffinée !